Caracteristicas
📍 Origen y Calidad
Localidad: Producido en el corazón de la cuenca olivarera de Córdoba, en Cruz del Eje.
Categoría: Es Extra Virgen, lo que significa que es el "jugo" puro de la aceituna, obtenido mediante primera prensada en frío y procesos puramente mecánicos (nada de químicos).
Acidez: Se caracteriza por tener una acidez muy baja (menor al 0,8%), lo que garantiza su pureza y estabilidad.
🍷 Maridaje Universal
Al ser el aceite "base", no compite con los sabores, sino que los realza. Es ideal para:
Bebidas: Al ser un producto tan noble, marida con cualquier vino de alta gama. Un Malbec reserva o un Cabernet Sauvignon son sus compañeros históricos en la mesa argentina.
Comidas: * Ensaladas clásicas: Tomate y lechuga, o la típica ensalada mixta.
Finalización de platos: Un chorrito sobre una sopa, un guiso de lentejas o incluso un trozo de carne recién salido de la parrilla.
Desayuno: Sobre una tostada de pan integral con una pizca de sal, al estilo mediterráneo.
